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2024年就要往常了，当作奢华品中备受怜惜的新茶饮在这一年里呈现出什么样的新趋势呢？

2023年，联名、猖獗开店是新茶饮们的共同主题，2024年，联名营销还在连接，然而“大呼大进”不再是它们的共同采用，有的品牌连接决骤，有的品牌减速脚步。而纵不雅所有行业，在连结几年高速增长之后，本年新茶饮举座呈现出小幅减弱的态势，门店总和减少了1.76万家，多个头部品牌闭店率较旧年有所高涨。

在本年的茶饮排位赛中，有的品牌进，有的品牌退，蜜雪冰城依然稳稳守住大哥的地位，霸王茶姬沿路奔驰，门店范围顺利冲到了第六名，而书亦烧仙草排位接连下滑，况兼躬身从中端价钱带插足中低端价钱带，现制酸奶边界的明星企业茉酸奶旧年还在大举彭胀，本年急刹车，门店数大幅减少。

2024年，新茶饮依然是微博热搜榜的常客，食物安全是激发烧议的重点话题，为了寻找增量，多个品牌本年集体发力健康饮品，果蔬茶饮站上了C位。

新茶饮2024

新茶饮集体冲上市

古茗有望成为新茶饮第三股

2024年开年，蜜雪冰城、古茗就给行业带来了积极的信号，它们王人王人站到了港股门口，举起了叩门的手，沪上大姨紧随自后，2024年4月，茶百谈最初登陆港交所，成为新茶饮第二股。

在功绩层面，蜜雪冰城名顺序一，古茗排在第二。2023年前三季度，蜜雪冰城、沪上大姨划分终了营收153.93亿元、25.35亿元，同期，其净利润划分为24.01亿元、3.24亿元。2023年全年，古茗、茶百谈营收划分为76.76亿元、57.04亿元，经和解净利润为14.59亿元、12.58亿元。

不外，在茶百谈顺利上市后，本年7月及8月，蜜雪冰城、古茗、沪上大姨的招股书先后失效。苦求港股上市的企业招股书失效并不料味着毁灭上市，仅仅需要补充新的财务数据。然而，这三家企业迟迟未再递表。

直到12月9日，古茗获取中国证监会的境外刊行上市备案奉告书，其刊行的4.41亿股境外上市平日股顺利获取备案。12月15日，古茗递交新的招股书，再次启动上市程度。而蜜雪冰城和沪上大姨咫尺尚未有新的上市动作。

思要上市的还有茶颜悦色和霸王茶姬。12月13日，彭博社报谈称，茶颜悦色要在好意思股上市，对此，茶颜悦色方面修起记者称，“暂时莫得从公司收到这个信息”，在这之前，茶颜悦色依然两次被媒体曝出要经营上市，况兼有多个动作被指为上市铺路。

本年4月，路透社旗下IFR称，霸王茶姬将在本年赴好意思上市。霸王茶姬对此并未修起。左证南都湾财社记者从知情东谈主士处掌持的音书，霸王茶姬照实正在经营IPO，不外上市时辰表一再推迟。

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蜜雪冰城霸王茶姬益禾堂加快开店

古茗沪上大姨甜啦啦开店大幅放缓

加快开店是新茶饮们在2023年的共鸣，有品牌致使直言要冲万店，然而2024年新茶饮们有了不对。

本年9月，喜茶发布里面信称，喜茶“不追求短期的开店速率与数目，更谨防开店的质料与门店运营品性”，接下来的几个月，喜茶将严格把控开店速率与严控门店加密。

到了11月，茶话弄发布了里面信称，在门店范围行将达到1000家之际，“咱们决定先停一停，把鞋带系紧”。在这封里面信里，茶话弄建议要“安靖国内拓张配速，将要点转向存量精细化运营”。茶话弄联系正经东谈主告诉记者，茶话弄不是要暂停彭胀，而是把要点转向了存量门店的运营。

南都湾财社记者梳理头部多个品牌本年的开店数据了解到，在开店这件事上，品牌之间呈现出南北极分化的态势。加快开店阵营有蜜雪冰城、霸王茶姬、益禾堂、爷爷不沏茶等，放缓开店阵营有古茗、沪上大姨、甜啦啦、书亦烧仙草、喜茶等。

窄门餐眼表示，2023年及司法12月13日的2024年，蜜雪冰城划分新开门店5700家、6728家；同期，霸王茶姬划分新开门店2316家、2801家；益禾堂划分新开门店1297家、1812家；爷爷不沏茶划分新开店213家、908家。

而采用减速脚步的新茶饮中，稀有个品牌不错称得上是断崖式地减少开店，其开店数目比旧年减少约1000家。

左证窄门餐眼，2023年及司法12月13日的2024年，沪上大姨划分新开门店2872家、1999家；同期，甜啦啦划分新开店2937家、1832家；书亦烧仙草划分新开店1630家、661家；喜茶划分新开店2394家、1367家；茉酸奶划分新开店1307家、103家。此外，左证招股书，2023年及司法9月的2024年，古茗划分新开门店2597家、1218家。

在头部品牌中，茶百谈本年的开店速率与旧年基本持平。财报表示，2023年，茶百谈新开店1633家，而左证窄门餐眼，司法12月13日，其本年开店1558家。

餐宝典筹商院院长汪洪栋曾向南都湾财社记者分析称，多个茶饮品牌放缓开店速率，主如若因为此前茶饮们盲目追求开店速率，而冷漠了开店质料，导致开设了好多不得当选址、定位条目的门店，这些门店在买卖半年或一年后就撑不住而关闭了，长年累月，这并不利于企业永恒发展。因此，咫尺许多茶饮品牌都在和解开店速率，要思终了品牌永恒发展，如故要对加盟商正经。

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闭店率高涨，新茶饮排位和解

霸王茶姬势头猛，书亦茉酸奶“摔倒”

在放缓开店的同期，本年9月，书亦烧仙草倒闭门店太多二手缔造滞销的联系话题冲上了微博热搜榜第一，茶饮品牌的闭店率也由此引起了怜惜。

书亦烧仙草方面否定了其“90天关闭1600家门店”的说法，左证书亦烧仙草提供给南都的数据，司法8月底，书亦领有门店5819家，比拟5月门店数6301家显豁缩减。在5月到8月约90天的时辰里，书亦烧仙草门店总和净减少了482家，平均一天净减少门店约5家，净减少门店数占比高出8.28%。

除了书亦烧仙草外，左证官方发布的数据，在头部品牌中，茶百谈、古茗、奈雪的闭店率均较旧年有所高涨。

财报及招股书表示，本年上半年，茶百谈关闭门店245家，半年闭店率为2.93%，而旧年全年其闭店数为220家，旧年全年闭店率为2.82%。本年上半年，奈雪关闭了76家直营店，为其旧年闭店数的2倍，其本年上半年的闭店率为4.01%，旧年全年的闭店率为2.18%。招股书表示，本年前三季度，古茗关闭门店441家，闭店率为4.51%，旧年同期，其关闭门店265家，闭店率为2.94%。

除了前述四个品牌外，其他多个品牌并未败露自身的闭店数，具体的闭店率并不解晰，然而从所有行业的门店数据变化来看，本年新茶饮行业照实呈现了小幅减弱的态势。窄门餐眼表示，司法11月12日，宇宙有41.25万家奶茶店，最近一年新开的奶茶店有14.22万家，然而门店总和减少了1.76万家。

在开店、关店的速率和解经由中，新茶饮们的排位发生了变更，还在连接猛冲的霸王茶姬门店总和依然杰出了益禾堂、书亦烧仙草，踏进第六名。官方数据表示，司法11月，霸王茶姬门店数为6000家。按照门店范围，在新茶饮行业中，排在前五名的按序为蜜雪冰城、古茗、沪上大姨、茶百谈、甜啦啦。

书亦烧仙草在2021年时门店范围曾居于行业第二，然而最近几年其名次在不竭下落，本年6月时，其掉到了第五位，如今其门店数为5164家，排在第七位。在门店减弱后，本年书亦烧仙草下定决心降价，举座价钱带从正本的15元凹凸和解到10元傍边。

在腰部品牌中，现制酸奶饮品中的明星企业茉酸奶本年的发展态势也显豁不如旧年。旧年以来，茉酸奶屡次堕入争议，旧年其曾被奢华者质疑订价太高、产物使用植脂末，之后茉酸奶全线产物更换使用无植脂末的奶基底，本年还调低了售价，然而本年5月，茉酸奶再次被爆出四家门店存在使用落伍食材、点窜致使不贴效期标签、偷工减料等食物安全问题，尽管茉酸奶实时谈歉，然而这一事件似乎如故给茉酸奶此前的拯救设施抹上镇静的暗影。

茉酸奶本年开店急“刹车”，旧年开店1307家，本年开店103家，窄门餐眼表示，司法12月13日，其门店数为1087家，较风云发生时的5月的1546家显豁缩减。11月初，茉酸奶CEO发生了变更，由原来的纠合创举东谈主、加盟商顾豪变为满记甜品原CEO金国超，但金国超思要提示茉酸奶破解当下的棋局，惟恐难度不小。

新茶饮2024

健康成新茶饮发力重点

果蔬茶站上C位

旧年，新茶饮们谨防通过联名带动新品销量，比起产物自己，出圈的更多是联名，本年，新茶饮们推出的一个新品类受到奢华者追捧，原料中包含苦瓜、羽衣甘蓝、小麦草、奇异果、枸杞等的果蔬饮品成为新宠。

本年7月，喜茶推出了首款“超等植物茶”夺冠纤体瓶，该款饮品以绿研茶汤为茶底，搭配现榨的羽衣甘蓝，交融多种簇新生果。左证品牌方提供的数据，司法9月中旬，喜茶推出的夺冠纤体瓶累计已售出超870万瓶，位居喜茶产物销量TOP3，在这之后，喜茶又推出了“去火·纤体瓶”“红菜头好意思颜·瓶”等。

喜茶

8月，奈雪的茶推出了首款果蔬茶“羽衣甘蓝奇异果”，之后其又陆续推出了“黑葡萄花青素杯”、“巴西莓好意思颜杯”等，本年12月，奈雪对外公开示意，奈雪将发起“健康快充规划”，连续打造不加糖蔬果茶系列产物，并建议“不加糖+超等食材+健康元素”公式。

到了11月，茶百谈也上线蔬食饮品，咫尺其已推出清体小麦草、轻畅羽衣甘蓝、维C速燃甜椒、神颜草莓四款产物，这些产物采用小麦草、羽衣甘蓝、牛油果、芭乐、甜椒等当作原料。左证茶百谈提供的数据，蔬食饮品上线后，其高出一半的门店销售第一的产物为清体小麦草、轻畅羽衣甘蓝，不少门店一度卖断货。

11月，沪上大姨推出了“超A胡萝卜活力瓶”、“羽衣甘蓝纤体瓶”的果蔬茶，而正本就在发力果蔬茶的茶饮品牌茶救星球自9月以来也推出了“苦瓜绿蔬瓶”、“牛油果纤蔬瓶”等饮品。

不外，新茶饮们集体发力的果蔬茶，采选的果蔬元素较为接近，羽衣甘蓝就成为各个品牌的共同采用，再加上，多个品牌为了联结新品，采选了纤体瓶的包装，饮品在外不雅、口味上举座上较为接近，在改进之中不免有同质化之嫌。

茶救星球

除了在产物上作念著述外，在健康化方面，喜茶、霸王茶姬们也在连续激动饮品配方的公开和透明化。这两个品牌旧年就依然启动公开在售产物的配方，本年其公示的信息变得越来越深沉。

左证喜茶点单小智商，咫尺其在售的饮品均会公开其原料、热量、卵白质、反式脂肪酸、脂肪、碳水化合物、茶多酚、咖啡因的信息，这在其小智商首页能够点单页面均有展示。霸王茶姬在点单小智商上线了“健康盘算器”，公示的饮品配方信息与喜茶较为接近。茉酸奶相同公示了牌号产物的主要身分、每种主要身分的占比、产地、风仪以及最好饮用时辰，不外多款新品茉酸奶只公示了主要配料，并未公示其各式配料的占比。

在部分品牌饮品配方更加透明的背后是，奢华者对新茶饮的配方、养分身分越来越怜惜，在交代平台上，网友拍摄的奶茶店门口的原材料进货照移通常引起热议，也有网友晒出一些品牌使用的基底乳的配料表后建议质疑。

新茶饮2024

屡次冲上热搜榜引怜惜

新茶饮食物安全的负面舆情仍然频发

当作备受奢华者怜惜的奢华品类之一，新茶饮的风吹草动时常能激发广泛怜惜，2024年，新茶饮是微博热搜榜的常客，而屡次将新茶饮奉上热搜的，是其发生的食物安全问题等负面舆情。

本年3月，上海消保委发文质疑，书亦烧仙草旗下饮品“草莓啵啵酸奶”中“酸奶”含量成谜，存在失实宣传嫌疑。书亦烧仙草修起称，该款饮品为酸奶风仪饮品，饮品容量约600ml，其中加入了70ml酸奶。然而在这之后，书亦烧仙草将酸奶饮品“草莓啵啵酸奶”改名为“草莓酸奶生果茶”。这一事件将书亦烧仙草屡次奉上微博热搜。

3月15日前夜，有媒体卧底探听书亦烧仙草、古茗、茶百谈在武汉的三家门店，发现存职工替换食材效期标签、连接使用已落伍食材，最终这三家品牌致歉并进行整改。

五一时间，21岁的游戏代练“胖猫”在重庆跳江自裁一事激发广泛的怜惜，各地网友下单点外卖祭奠，关联词有网友发现，部分外卖出现空包的情况，触及的宽阔品牌中茶百谈激发最多争议。茶百谈起初谈歉，况兼其告示以“胖猫”之名，向四川省青少年发展基金会“茶百谈爱心基金” 追加捐钱100万元，用于关爱青少年类公益表情。然而，在这之后，茶百谈遭到部分网友声讨，对其捐钱的起点和地方建议质疑。“胖猫”事件也出现回转，左证考核发布的通报，被网友围攻的胖猫女友并不组成期骗犯警。

相同是5月，现制酸奶品牌Blueglass在推出“男友力酸奶”新品时，在告白中标注“18禁”的标志，并写有“男友力扳回一局”“18周岁以下，我不卖；恶搞男友，我不卖；建议一天喝一杯，多了我不卖；60周岁以上，我不敢卖”，激发擦边质疑。10月23日，因该告白触及擦边、色情，Blueglass被北京市向阳区商场监管局罚金40万元。

此前有奢华者在交代平台投诉

5月27日，茉酸奶4家门店被曝光存在使用落伍食材、点窜致使不贴效期标签、偷工减料等问题。同日，#茉酸奶#、#茉酸奶换标签续命 生果馊了才肯扔#等话题冲上微博热搜。对此，茉酸奶发布致歉声明称，针对涉事加盟门店，茉酸奶总部依然安排即刻闭店，并将永恒与其废除合约。

9月，古茗玩梗翻车上了热搜。“古茗｜广东”小红书账号发布的视频表示，多位古茗职工脖子上挂着纸牌，上头写有“忘放吸管罪”“漏贴效期罪”“打翻茶桶罪”等本色，同期双手也戴着奶茶杯纸托，形似手铐。该视频引起争议，古茗被指不尊重职工。对此，古茗致歉称，官方第一时辰下架了视频，并示意在今后的本质策划中将更加审慎，幸免诬蔑。

采写：南都·湾财社记者 詹丹晴尊龙凯时体育