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炎燥热日恰是吃西瓜的好时节。关系词在邻国日本，西瓜却并非通盘寰球齐能无尽畅吃的“鄙俗生果”，而是实打实的“浪费”。与中国瓜农动辄“货车售瓜”的“壮不雅”场景相悖，日本的西瓜由于价钱过于尽力，鲜有按“个”出售的情况，时常是切成薄薄一派，用保鲜包装细细封好，供消耗者“浅尝辄止”。

日本的西瓜究竟有多贵呢？这与西瓜的品性、大小、产地等均有很大关系。淌若是应季、品性一般、尺寸较小的西瓜，几十元东说念主民币亦然有可能开拔点一个的，但滋味就不要强求了。淌若对品性稍有追求，价钱就不好说了。比如，静冈县的名产函南西瓜，一个西瓜的价钱约等于20小杯哈根达斯冰淇淋。难怪不少日本东说念主为了将西瓜“吃干榨净”，将瓜皮与瓜瓤之间的白色部分也切下腌制，行为小吃食用。

这还仅仅泛泛供鄙俗家庭食用的西瓜，淌若是有零碎真谛、用于站立，或是经过零碎递次培育的西瓜，价钱就愈加难以思象了。

本年1月份，日本石川县能登半岛遇到地震灾害。为救援地震灾地，“金泽西瓜”成了拍卖会上的抢手货。6月7日，两个金泽西瓜被拍出1万元东说念主民币的价钱。天然是为了社会公益，但西瓜能行为竞拍产物，自身就足以露出出西瓜在日本寰球心中的独有地位。

再看领有180年历史的日本老字号生果店“千疋屋”，店内售卖一种正方体局势的西瓜，一个就要卖1200元东说念主民币傍边。这种西瓜是成心用来站立的，不雅赏价值雄壮于食用价值。大开试吃，其瓜瓤根底不是红色，吃起来也寡淡无味。其实，若不雅察其教悔进程，就不难了解为何这西瓜中看不中吃。为确保后果局势，瓜农会在西瓜“年幼”的时分就套上模具，惟有西瓜长成了尺度局势，就将其剪下，因此根底无法保证西瓜的锻练度。此外尊龙凯时体育，模具对西瓜天然孕育的适度，亦然影响其口感的遑急成分。

为什么日本西瓜会卖这样高的价钱呢？这与日本的天然环境、农户教悔俗例、国度战略以至社会文化均有密切的关系。

从天然环境看，日本国土面积不及38万平方公里，其中逾越70%齐是丘陵，耕耘面积相当有限，连守护基本生存的食粮教悔齐难以充分保证，更别说种生果了。

从教悔进程看，由于当地泥土和现象环境并不顺应教悔西瓜，瓜农只可每年在改善泥土、接受肥料上破耗无数资产，这些资本最终齐会转嫁给消耗者。此外，东说念主为成分也很遑急。为确保自家西瓜品性配得上高价钱，有的瓜农会在西瓜秧刚结出小西瓜后就进行筛选，只留住最佳的几个，其余的沿路断念，以保证这几个“天之宠儿”概况招揽到豪阔的营养。

从战略上看，日本宇宙共济农业协同组合长入会(以下简称“农协”)的部分战略也使日本消耗者难以享受到平价生果。他们一方面从农民手中廉价收购生果，高价出售给经销商；另一方面廉价采购农药、肥料、耕具，高价出售给农民，常年通过作念中间商赚差价。同期，农协还一直强势胁制农产物入口，使异邦的低廉生果很难成功参加日本市集，日本原土生果价钱天然稳居高位。

除了西瓜，葡萄、草莓、哈密瓜等在中国市集上常见的生果，在日本也一样算是“浪费”。比如，北海说念的夕张蜜瓜，曾在2019年的拍卖会上拍出2颗30万元东说念主民币的价钱；白色草莓1颗不错卖到几十元东说念主民币。

此外，在日本的传统文化中，生果本等于行为高档管制的餐后甜点出现的。自江户时期开动，以生果为高档礼品讨好心计成为旧例。这似乎决定了生果对日本东说念主而言并非生活必需品，而是带有庆典感和高档属性的文化记号。也难怪，每次日本一又友聚餐，淌若餐后甜点中出现芒果、哈密瓜、草莓等生果，总能在群众脸上看到惊喜。 (作家：陈益彤 起首：经济日报)